Nación Sushi: de Panamá al mundo

• Por Agustina Martínez Alcorta
•   14 de Octubre de 2026

Cuando pensamos en comer sushi generalmente se nos viene a la cabeza la idea de un lugar minimalista, en el que sabemos que nos vamos a quedar con hambre porque los precios de esta especialidad japonesa suelen ser caros para el bolsillo del argentino promedio. Pero no siempre tiene que ser así. 

Hace pocos meses llegó a Buenos Aires Nación Sushi, una cadena de restaurantes que nació en Panamá, pero que ya tiene presencia en once países, incluyendo su nuevo local en Palermo, que, según los referentes de la marca, es el primero de varios en nuestro país. 

El lugar tiene un local imponente en la esquina de Thames y Córdoba, que juega con una estética colorida, imágenes orientales, luces de neón, y rincones que invitan a sacarse fotos. 

La oferta de platos es bien variada y fusiona comida de diferentes países del sudeste asiático. Entre los platos más destacados se encuentra la pizza de sushi, una especialidad de la casa; los rollitos de papel de arroz, con rellenos de vegetales; dumplings, baos, wraps, ensaladas, sopas, fideos y arroces. Pero una de las estrellas indiscutidas de su carta son los rolls de sushi, que se caracterizan por su gran tamaño y por contar con una buena cantidad de proteína en cada porción. Además hay opciones de platos keto (bajos en carbohidratos) y menú infantil.

La mayoría de los platos son abundantes y las porciones se pueden compartir. Lo ideal es pedir diferentes opciones y probar un poquito de cada cosa. Además tienen jugos naturales, limonadas, infusiones, tragos elaborados y bebidas típicas orientales, como el sake. La carta de postres es reducida, pero los wontones, que son como paquetitos de masa con relleno de dulce de leche, no tienen desperdicio. También hay mochis, un típico dulce japonés hecho con masa de harina de arroz, que vienen rellenos de helado.

Sin dudas se trata de un lugar que busca acaparar todos los sentidos y, si se saben combinar las diferentes opciones, el precio final no resulta siento tan alto. A pesar de la crisis que atraviesa el sector gastronómico local, esta marca apuesta por atraer el exigente paladar argentino y busca posicionarse como referente de la comida oriental. Habrá que ver si logra su objetivo, a pesar del difícil contexto en el que le toca jugar. 

https://nacionsushi.com/ar/

https://www.instagram.com/nacionsushiargentina/