Productores y consumidores convocan un yerbatazo en CABA ante la crítica situación del sector yerbatero

28 de Enero de 2026

Por Kranear

Pequeños y medianos productores agrupados en la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) anunciaron una protesta denominada “Yerbatazo”, en la ciudad de Buenos Aires, centro político y económico del país, como medida de reclamo frente al gobierno nacional por las políticas están perjudicando a los pequeños y medianos productores del sector yerbatero. Más de 1.500 kilos de yerba La Soberana van a ser llevados como símbolo de protesta del producto que está en crisis. 

La noticia fue difundida por medios alternativos y redes sociales de la UTT, una organización que nuclea a familias de agricultores y campesinos de diferentes regiones del país y que realizó medidas de fuerza similares durante el gobierno de la Alianza Cambiemos.

La UTT sostiene que la desregulación del mercado de la yerba mate —sobre todo desde la implementación del DNU 70/2023 que eliminó herramientas de regulación de precios para el sector— ha deteriorado las condiciones económicas de los productores rurales.

Crisis estructural en la cadena yerbatera

Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), publicado en diciembre de 2025, arroja cifras preocupantes sobre la evolución del “complejo yerbatero” argentino hasta octubre de 2025:

• Producción en caída: Entre enero y octubre de 2025 se procesaron 867,3 millones de kilos de hoja verde, lo que representa una contracción de 10,5% respecto de 2024. Esta caída se atribuye tanto a la pérdida de rentabilidad de los productores como a plagas como la enfermedad del rulo.
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• Según las propias estimaciones de productores, para obtener un kilo de yerba mate molida se requieren 3 kilos de hoja verde, lo que en esos 10 meses equivalió a alrededor de 289,1 millones de kilos de producto terminado procesado.
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• Consumo interno: En 2025 el consumo de yerba mate creció ligeramente en volumen interanual —de 215,9 a 229,1 millones de kilos entre enero y octubre— aunque aún permanece por debajo de 2023.
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• Importaciones y exportaciones: Las importaciones de yerba mate también aumentaron, con productos principalmente provenientes de Brasil y Paraguay, mientras que las exportaciones crecieron más de un 30% interanual, con destinos como Siria, Chile, España y Estados Unidos.

La brecha entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor

Uno de los puntos más críticos señalados por el informe es la profunda brecha entre el precio de venta final y lo que recibe quien cosecha la yerba:

• A octubre de 2025, el productor apenas captó alrededor del 16,4% del precio de góndola, el nivel más bajo desde 2019.

Los gráficos del informe del CEPA son elocuentes.

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• El informe de CEPA estima que el costo mínimo de producir 1 kg de hoja verde supera los $424, mientras que el precio máximo pagado a los productores fue de $265 por kilo, implicando una pérdida mínima de $159 por kilo de hoja producida.
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• Otra dificultad es que solo la mitad de lo producido se cobra al contado, mientras que el resto se paga en cuotas a largo plazo, lo que reduce aún más el poder adquisitivo efectivo de los productores en un contexto inflacionario.

Desregulación y falta de previsibilidad

Según el informe del CEPA, la desregulación promovida por el DNU 70/2023, que eliminó atribuciones clave al Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) para fijar referencias de precios y planificar la producción, ha dejado al sector expuesto a fluctuaciones de mercado y decisiones arbitrarias de las grandes industrias yerbateras.

Aunque algunos fallos judiciales suspendieron parcialmente parte de esas medidas, el resultado real para la cadena productiva ha sido una condición de alta volatilidad de ingresos y fuerte concentración del mercado en pocas empresas, lo que reduce la capacidad de negociación de los pequeños productores. 

Hacia el yerbatazo: demandas del sector

Los productores agrupados en la UTT y otras organizaciones rurales reclaman medidas concretas para revertir la crisis:

• Regulación de precios y márgenes comerciales que garanticen un ingreso mínimo viable para quien produce.
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• Mecanismos de control de importaciones para proteger la producción nacional de yerba mate de menor calidad que ingresa masivamente desde el exterior.
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• Políticas de apoyo estructural para pequeños y medianos productores, incluyendo financiamiento, acceso a tierras y asistencia técnica.

El yerbatazo busca visibilizar estas demandas y presionar a las autoridades nacionales para que generen instrumentos de política económica que atenúen la crisis del sector. Hasta ahora, no se ha difundido oficialmente una fecha concreta para la protesta en CABA.